膳食纖維儀測量過(guò)程的誤差分析

膳食纖維儀測量過(guò)程的誤差分析隨著(zhù)人民生活水平的提高，越來(lái)越注意膳食纖維的攝入量，以達到營(yíng)養物質(zhì)的平衡；那么對食品中膳食纖維含量的分析也越來(lái)越多?，F在可執行的測定標準有AOAC985.29、AOAC991.43、AOAC992.16，其中前兩個(gè)標準對檢測規程描述非常仔細，而后一個(gè)標準非常簡(jiǎn)略，測量起來(lái)十分困難；但三個(gè)標準的測量過(guò)程基本大同小異，現就膳食纖維測量過(guò)程中容易產(chǎn)生的誤差地方進(jìn)行初步分析，供大家在測量過(guò)程中參考。1．坩堝的孔徑：坩堝的規格有很多種，其孔徑也不同；AOAC...

查看詳情>>

意大利 VELP 公司 FIWE 關(guān)于木質(zhì)素的測量

意大利VELP公司FIWE關(guān)于木質(zhì)素的測量一、測定酸性洗滌木質(zhì)素(Adl依照VanSoest)該方法是基于纖維素溶解于72%的硫酸得出所包含的“原木質(zhì)素”和角質(zhì)的原理。(escreted植物細胞膜外有復雜的脂肪結構)試劑:纖維素溶劑:在重量上72%的硫酸(H2SO4,24.00N)d1.634(20°C).在一個(gè)體積為1升的*瓶中緩慢地將1200g濃酸(H2SO4,98%,d1.84)加入到440ml冷卻的蒸餾水中.用滴定達到標準，如必需，可添加水或濃酸以獲得精確的濃度.AD...

查看詳情>>

英國 Labplant 噴霧干燥儀在奶粉中的應用

英國Labplant噴霧干燥儀在奶粉中的應用LabplantspraydryertestsThemilkusedwasreconstitutedinthefollowingway:－200gmilkpowder－1.7Loftapwatergiving2Lofmilkwithameasureddensityof1.045at21’C.Weusedafixedflow,whatevertheexperiment;pumpflowsetat5,correspondingto13....

查看詳情>>

關(guān)于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說(shuō)明

關(guān)于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說(shuō)明在食品、飼料的營(yíng)養成份中關(guān)于蛋白質(zhì)含量的測定，以及土壤、植株的氮含量測定，國標中都是采用凱氏方法來(lái)檢測的。由于技術(shù)的發(fā)展，最近出現將CHNOS有機元素分析儀用于測量氮或蛋白質(zhì)的含量，稱(chēng)之為：燃燒法或杜馬斯法，意大利VELP是世界上擁有全自動(dòng)凱氏定氮儀（顏色判和電位判斷）、杜馬斯定氮儀、脂肪測定儀、粗纖維測定儀、膳食纖維測定儀的全套營(yíng)養品質(zhì)分析設備的供應商?，F就燃燒法和凱氏定氮儀進(jìn)行分析和交流，供大家參考一、原理不同：凱氏方法是絕對測量；燃...

查看詳情>>